On associe l’île Maurice à un bon dité vanille*, mais saviez-vous que l’île propose également d’excellents mélanges de café ? Afin de vous faire découvrir ce pan culturel local, Veranda Resorts s’est associé aux experts mauriciens de la torréfaction, Les Brûleries de La Fournaise à travers sa marque Dodo Café, afin de vous offrir des sessions de coffee art (illustration sur café) ainsi qu’un blend d’exception. Continue Reading
À l’île Maurice, l’héritage anglais prend plusieurs formes – du système légal au Franglish parlé par les locaux – mais aucune tradition anglaise n’a autant imprégné l’île que celle du teatime. C’est aujourd’hui un rituel proprement mauricien, qui offenserait sans doute quelques anglophiles ! Incursion au cœur de cette délicieuse coutume. Continue Reading
Lagons, couchers de soleil violets et plages exceptionnelles : voici les trois premières choses qui viennent à l’esprit à l’évocation de l’île Maurice. Mais la vie quotidienne sur l’île est également synonyme de gastronomie, avec ses plats frais, savoureux, mais aussi – en toute honnêteté – épicés. Veranda Resorts propose à ses clients de découvrir ce monde de saveurs grâce à trois expériences culinaires insolites. Continue Reading
Quoi de plus efficace pour passer en mode « vacances » qu’un cocktail frais et désaltérant ? Veranda Pointe aux Biches maîtrise tout particulièrement bien l’art du cocktail, avec chaque jour une nouvelle recette. Ce n’est pas un hasard si les hashtags #MimosaMondays, #TipsyTuesdays, #WineWednesdays, #TequilaThursdays, #FirewaterFridays et #SmashedSaturdays sont devenus à la mode. Continue Reading
À Maurice, le street food s’est développé à partir du melting pot de cultures qui ensemble, forment la culture mauricienne. Le mélange de traditions indiennes, françaises, chinoises, anglaises et créoles, a créé une « street food » qui fait aujourd’hui partie des traditions locales et de la vie quotidienne des mauriciens. Continue Reading
Le rhum arrangé est une préparation à base de rhum dans laquelle ont macéré divers ingrédients tels que des épices ou des fruits. Pendant votre séjour à Veranda Resorts, vous serez invité à déguster les différentes saveurs de rhum arrangé de l’hôtel et à concocter votre propre liqueur.
Direction Veranda Grand Baie Hotel & Spa à la rencontre de Soobesh qui prend soin du jardin potager de l’hôtel, puis la table du Chef Vinesh pour déguster un menu à trois plats agrémenté des plantes et herbes aromatiques provenant de ce même jardin. Allons-y ! Continue Reading
À l’île Maurice, le street food a toujours fait partie du paysage culinaire local, mais attention, ce n’est pas seulement une question de saveurs, c’est aussi une rencontre avec l’âme de l’île Maurice et un moment de partage avec sa population chaleureuse. Suivez le guide !
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L’île Maurice, nation multiculturelle, a connu une vague d’immigration chinoise vers la fin du 19ème siècle, avec des immigrants provenant majoritairement du sud-est de la Chine, de la province de Canton. Ces hommes et ces femmes ont ramené dans leurs valises une cuisine raffinée et variée qui inspire aujourd’hui la cuisine sino-mauricienne. Sans plus attendre, notre Top 5 des plats chinois à l’île Maurice.
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Lorsqu’il fait 30 degrés à l’ombre, difficile d’apprécier les traditionnelles entrées des fêtes de fin d’année. Le Chef Suraj, de l’hôtel Veranda Paul & Virginie, nous propose donc trois alternatives fraîches, festives et faciles à réaliser ! Continue Reading