Saveurs

Merveilles culinaires : des cuisines de Veranda aux rues de Port-Louis

26th mars 2018 0 comments

Lagons, couchers de soleil violets et plages exceptionnelles : voici les trois premières choses qui viennent à l’esprit à l’évocation de l’île Maurice. Mais la vie quotidienne sur l’île est également synonyme de gastronomie, avec ses plats frais, savoureux, mais aussi – en toute honnêteté – épicés. Veranda Resorts propose à ses clients de découvrir ce monde de saveurs grâce à trois expériences culinaires insolites.

Suivez le chef

Classes Deep Into Flavours cuisine mauricienne avec le chef

La découverte d’une nouvelle destination rime généralement avec celle de saveurs inconnues. Mais avez-vous déjà songé à percer les secrets de la cuisine locale ? Chez Veranda Resorts, nous souhaitons que nos clients puissent comprendre et apprécier la culture mauricienne à travers la nourriture de l’île. C’est pourquoi, une fois par semaine, nous vous invitons à faire preuve de créativité en apprenant à cuisiner un plat local – avant de le déguster, bien sûr !

Choisissez l’un des trois espaces de cuisine dotés d’équipements individuels et retrouvez notre chef pour vivre une expérience concrète en préparant votre premier plat mauricien. Pour les débutants, pas d’inquiétude : le chef vous guidera étape par étape et répondra volontiers à toute question culinaire. À la fin du cours, vos efforts seront récompensés par ce repas fraîchement préparé et vous pourrez échanger avec les autres clients. Attention, spoiler : nul besoin de faire la vaisselle !

À votre retour de vacances, si l’atmosphère tropicale vous manque ou si vous souhaiter faire découvrir l’ambiance mauricienne à vos amis et à votre famille, vous pourrez ainsi recréer la recette que vous avez apprise. Mais avant de partir, n’oubliez pas d’acheter des épices locales dans nos marchés animés !

Partagez votre table

Une fois par semaine, chaque hôtel Veranda vous invite à une passionnante expérience de partage culinaire – une délicieuse opportunité à ne pas laisser passer, même si vous n’aimez habituellement pas partager vos repas ! Notre équipe chaleureuse vous proposera de rejoindre une grande table ronde dotée d’un plateau tournant débordant de spécialités et d’arômes locaux. Prenez part à ce moment festif mêlant cultures métissées, interactions sociales et nouvelles saveurs exaltantes pour en apprendre davantage sur l’identité et le patrimoine du pays !

Devenez un « Taste Buddy »

CNN Travel a classé la capitale de l’île Maurice parmi les meilleures villes du monde pour la restauration de rue : un véritable hommage à la forte tradition culinaire de Port-Louis.

Le mélange des cultures indiennes, créoles, françaises et chinoises, qui trouve ses racines dans l’histoire de l’île, a eu un impact profond sur la cuisine mauricienne, à la fois variée et savoureuse. Pour célébrer les délices locaux de nos rues tels que les dholl puri, brianis, boulettes, mines frits, gâteaux piments ou rotis, Veranda Leisure & Hospitality a mis en place un partenariat exclusif avec Taste Buddies.

Deux fois par semaine, Taste Buddies invite les clients des hôtels Veranda à découvrir la cuisine de rue lors d’une visite guidée au cœur de la ville de Port-Louis. Suivez l’odeur de la coriandre, des feuilles de curry et du curcuma dans les rues de la capitale, et laissez chaque bouchée vous en apprendre plus sur la culture mauricienne. Lors de votre balade, votre guide expérimenté mettra également en lumière certaines perles de l’architecture locale. C’est l’occasion de rencontrer à leur stand ces cuistots chaleureux tandis qu’ils s’appliquent à combler les papilles de files d’attente impatientes avec leurs remarquables techniques de cuisson.

 

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